Whittard of Chelsea | 開啟英式茶葉的新紀元

在英國人的眼里喝茶成了一件很有品位的事情，它甚至成為了英國文化的一部分。在英國大大小小的商店里，大家經常會看到有賣各種各樣的茶，不同的包裝，不同的名稱，多到挑花了眼，有的時候真的很困惑到底要買哪種。記得之前我跟大家介紹過英國一家百年茶莊Whittard of Chelsea，那時候已經被它們家出售的茶葉種類震驚到了，面對這么多的選擇，我應該選哪個？它們之間到底有什么區別？似乎成了同學們最關心的問題。今天，Whittard of Chelsea就帶著大家來一探究竟。

Whittard of Chelsea可算是英國茶界的專家，在經過130年的“世界茶葉之旅”后，它們精心挑選出了100種最好的品種開啟了自家茶葉的新紀元！它們稱這個為“The Century Of Tea collection”。這100種茶葉不僅包括了一些非常受大家喜歡的、經典的品種，也包括了一些頗有創新的、味道獨特的混合品種。而且其中有67種是只能在它們家買到，從紅茶、綠茶、烏龍茶、黃茶到普洱茶，再到花茶、果味茶和香草茶，讓你盡享茶葉的芬芳和馨香。在這里不會跟大家把這100種茶每個都介紹到，只能按照主要的分類給大家普及一下，更多的內容大家可以點擊我在每個品種后面給大家列出的鏈接來了解一下。

總的來說，The Century Of Tea collection包括下面幾類：紅茶（Classic Black Tea）、綠茶和白茶（Green & White Tea）、水果茶以及花草/草本茶（Fruit & Herbal infusions）。先來說說紅茶。紅茶可以說是在英國最受歡迎的茶，它是英國的特色，正確喝法是加牛奶和白糖，我們曾在這篇文章中跟大家普及過。在Whittard of Chelsea的“世紀茶典”中，紅茶這個大家族里面包括了很多我們經常在英國超市里面見到的茶葉。

英式早茶（English Breakfast）：英式早茶是很basic的一款紅茶，它屬于混合茶，大多是阿薩姆和錫蘭紅茶混合而成，味道很濃郁。Whittard家的英式早茶口感更加細膩爽滑，味道又富有層次，并且還有淡淡的麥芽香味。

阿薩姆（Tippy Assam）：阿薩姆紅茶的原產地是印度，出自印度的阿薩姆邦（地名），它的氣味較濃烈，因此泡出來的茶口感也很醇厚。但Whittard給了它更完美的詮釋，Whittard of Chelsea選取了阿塞姆紅茶“黃金葉尖兒”的部分，即茶葉中最好的部分，口感和色澤都up了好幾個level。

錫蘭紅茶（Ceylon Orange Pekoe）：錫蘭紅茶來自斯里蘭卡，它是斯里蘭卡紅茶的統稱，再細分下去還有很多不同名稱的品種。味道也同樣濃烈，香醇。Whittard的錫蘭紅茶反倒更清新，加上采用了“橙黃白毫”（Orange Pekoe）即采用了茶樹頂端部位的茶葉，保證了茶的品質和口感。

大吉嶺（Darjeeling）：大吉嶺紅茶原產地也是印度，但是它的地理位置比較險峻，是在北部喜馬拉雅山麓約海拔1800米以上的地區，晝夜較大的溫差和常年彌漫的云霧孕育出了大吉嶺紅茶獨特的芳香。Whittard的大吉嶺采摘于春天，細細品味還能嘗到里面的一絲香甜，那味道就像品嘗到了一杯上好的葡萄酒。

伯爵茶（Earl Grey）：大名鼎鼎的伯爵茶就不需要我再贅述了吧，它同樣是一款混合茶。它是以中國紅茶正山小種與佛手橘混合而成的，這也是為什么它喝起來有種紅茶的醇厚也帶有一種佛手橘的異域淡香。Whittard家的伯爵茶是委媛的最愛，它精選上等紅茶與佛手橘，再配上藍色矢車菊花瓣混合而成，不僅有茶香還搭配了花香。

英式下午茶（Afternoon Tea）：上面給大家介紹了一下英式早茶的濃郁，英式下午茶作為英國的特色也不得不提。Whittard家的下午茶混合了紅茶和茉莉綠茶并且還配有一股佛手橘的淡香。搭配司康、三明治和甜點再好不過了。

英式玫瑰茶（English Rose）：說到英式玫瑰茶，不禁讓我想到了英國的玫瑰戰爭，咳咳，這個有點扯遠了。英式玫瑰茶是玫瑰花瓣和紅茶的混合，也可以作為下午茶的一種搭配三層塔一起，Whittard同樣把這種紅茶濃郁的口感與玫瑰的花香完美的融合與演繹了出來。

君威混合茶（Regal Blend）：這款茶的名字大家可能很少聽到，它也是混合茶的一種，是Whittard的獨家調味茶。它選取了味道濃郁的紅茶搭配奶油味的香草和紅、百、藍三種不同顏色的矢車菊花瓣，泡出來以后的茶葉味道不僅馨香，口感的層次也很豐富。

香料帝國混合茶（Spice Imperial）：聽名字就知道這款茶葉一定是香料和紅茶的混合，它也是頗具異域風味的混合茶，是Whittard的獨家調味茶，里面有香草、丁香和陳皮，據說這款茶葉是受到了東方香料集市的啟發而研制的。

以上就是關于最受歡迎的紅茶種類的介紹，更多的種類大家可以點擊【紅茶系列】了解。下面我們來說說綠茶和白茶。綠茶和白茶就與紅茶的濃郁不同了，它們的品嘗不需要加入牛奶和白糖，直接按照中式的品茶方法將茶葉泡開品味其原汁原味的馨香就可以了。下面主要給大家介紹五款。

芒果和佛手橘（Mango & Bergamot）：你們沒有看錯，請相信自己的眼睛。當芒果和佛手橘搭配在一起的時候，能碰撞出怎樣的火花呢？Whittard告訴你，它們的味道很美妙。這款混合茶里面除了有芒果和佛手橘還有日本煎茶、新西蘭番茄以及各色花瓣，充滿了異域特色。

珠茶（Gunpower Green）：珠茶來自中國，起源于浙江省紹興平水鎮，因為它的形狀“條短肥實”，而且是從繁復的精制過程中篩分出來的，所以它還被稱為“綠色的珍珠”。它的味道爽滑，甘甜而且還有些許的煙香味。

白牡丹茶（White Peony）：Whittard的白牡丹茶摘自春季的中國福建省，這款白茶的味道細膩柔滑，透著淡淡的清香和一陣陣蜜瓜般的甘甜，很讓人回味?！举徺I鏈接】

茉莉花茶（Jasmine）：茉莉花茶因其誘人清新的茉莉花味而大受歡迎，Whittard將其的茉莉花味更棒的展現出來。遠遠的就能聞到茶葉散發的淡淡茉莉花香，怎么叫人不喜歡。

馬拉喀什薄荷茶（Marrakech Mint）：薄荷茶還是我到英國之后才嘗試，但它是屬于讓我一喝就停不下來的那種，尤其是在胡吃海喝后來一杯，特別refreshing。Whittard將珠茶和純凈的薄荷葉混合制成了這款馬拉喀什薄荷茶，你只要抿一小口整個人都清醒了，哈哈哈。

上面給大家主要介紹了一下Whittard of Chelsea家的綠茶和白茶的明星產品，別忘了點擊【綠茶系列】了解更多喲。最后就讓我們來說說水果茶以及花草茶。這兩種茶同樣也是直接泡開品嘗即可。大部分的花草茶都是從中國引進的，但是英國人在上面也做了很多的創新。下面我們就來看一下Whittard of Chelsea家的明星產品。

漿果茶（Very Berry Crush）：這款果茶很有夏天的感覺，它里面主要包括了草莓，藍莓和黑加侖。感覺果味十足??！真的跟它的名字很呼應，想想應該這就是各種水果的碰撞吧。

檸檬生姜茶（Lemon & Ginger）：怎么感覺聽到這款茶的名字就覺得很適合寒性體質的姑娘們，來小紅的時候喝感覺暖暖的。Whittard家這款檸檬姜茶里面有生姜、檸檬草、甘草和綠薄菏，感覺口感瞬間又up up了呢！

甘菊茶（Golden Camomile）：好吧把它翻譯得這么動聽，其實它很像國內經常喝的去火消暑的菊花茶。這款甘菊茶是Whittard家最夢幻的花茶了，因為它把整個春黃菊的花蕊摘下來泡茶啦，同樣這款茶還有一個功效就是助睡眠，睡前喝一杯，整夜都好眠喲！

除了上面介紹的這三款花茶和果茶之外，他們家同樣出名的還有蘋果和接骨木花茶（Apple & Elderflower）、南非博士茶（Rooibos）以及薄荷茶（Peppermint）。

萬圣節特別限量版（Toffee Apple Halloween Caddy）

Whittard為了慶祝萬圣節的到來還推出了萬圣節特別版的水果調味茶——Toffee Apple。因為萬圣節的時候臨近蘋果的豐收期，所以用蘋果制作的甜甜的Toffee Apple（太妃糖蘋果）算是萬圣節的傳統食物了，大家想要了解更多有關萬圣節的小知識的話還可以點擊這篇文章來看看。Toffee Apple這款果茶委媛前兩天就買來嘗了嘗，因為它的包裝實在太精美啦，所以一直愛不釋手，這一罐的重量有130克，打開以后有一陣果酸味和奶味撲面而來，味道對有些同學來說會有些濃，就是這股味道還被其他委媛吐槽了一番，不過就味道來說感覺和萬圣節這個主題還是很呼應的。

打開罐子以后，你會看到有曬干的小塊的蘋果粒，菠蘿干還有堅果粒（大家可以試試當零食吃哈哈當我沒說……），我當時取了大概一勺半的量放在Whittard家那種專門的有過濾網的茶杯里，因為果茶的香味已經有點濃了所以我并沒有泡很多，而且也要考慮水果干會脹大。用熱水泡了大概3到5分鐘之后，開蓋，品嘗。茶泡出來以后的香味會比之前淡一些，果茶的話普遍會有一些偏酸，但不用額外加糖，這款茶里蘋果的味道是主角，但會伴有陣陣的糖果香味，喝完以后口中還會留香，很適合大家在午后或者晚飯后品嘗！這款萬圣節的特別款委媛也推薦到萬圣節想朋友送禮清單上啦，不過開罐的時候大家要做好心理準備喲！

圣誕系列

同樣，為了迎接圣誕節，Whittard家也專門推出了圣誕系列的產品。包裝采用了紅色，天藍色和淺灰色相間色調，上面還印上了金色的圣誕樹、紅色的冬青果的圖案，非常有節日的氣氛。整個Collection里面既包括了他們家的散裝茶葉，各種經典系列的茶包還有他們家著名的熱可可粉，罐裝咖啡，甚至還有焦糖牛奶巧克力棒，可沖泡的冬季飲品Mulled Wine等等，種類豐富，可謂是回國送人的必選佳品喲！

對于委媛這種超愛喝茶的人來說，他們家的圣誕茶包套裝簡直棒到不行，里面一共有12款茶包，每一款口味有3包，這樣算下來一共有36個茶包，其中包括了英式早茶，英式玫瑰茶，伯爵茶，阿薩姆，茉莉花茶，芒果和佛手橘等等。買這樣一個禮盒送人誠意滿滿喲！