Kendal Mint Cake | 來自湖區的薄荷糕

說到“Mint Cake”，看著名字像是“蛋糕”，但其實并非如此，而是用薄荷做的糖。雖然摸上去有些硬，但卻不是普通的硬糖。嘗起來有些軟，有些沙，但卻薄荷味濃郁。我個人很喜歡它的味道，一是因為我對薄荷味不排斥，另一點是覺得它嘗起來非常清涼，很提神醒腦。有一次吃它時，正趕上個大半夜，體力不支又精神低落，但吃了幾口后立馬精神了，頓時對它好感倍增！另外，也因為薄荷糕的能量很足，所以在徒步和登山愛好者當中人氣很高。

Mint cake主要有3個品種，除了白白的原味外，還有Brown的紅糖版以及帶巧克力外層的版本。而且，別看他們的包裝一般比較傳統又樸素，但拆開包裝后，里面的內容看著很討喜。尤其是原味的傳統Mint Cake是雪白色的，在燈光的照射下還透著晶晶亮的光彩，特別好看又討人喜歡。

不過，吃東西也是仁者見仁的事，有喜歡的，就有對它的味道不敢恭維的。目前的生產商主要也就3個牌子，下面就給大家簡單介紹一下：

Romney’s Mint Cake

成立于1918年。包裝特別傳統又簡陋，有著百年前的淳樸風格。他們家的獨特之處在于從創始人Wiper的兒子那里買來了食譜，所以可謂口味最原始、正宗吧。讓他們特別自豪的一點是在1953年人類登上珠峰時，Romney家生產的Kendal mint cake就是隊員包中的攜帶品之一呢。另外，Romney’s也是最流行的一種品牌，在Kendal小鎮的游客中心就買得到（卻沒有其他牌子）?？诟泻苘浥?，還有點點蜂蜜味。Romney’s在英國有多家經銷商，比如在倫敦的經典茶屋Fortnum & Mason就能找到。

Wilson’s Mint Cake

成立于1913年，比Romney還早。不過，他們包裝既有傳統版，又有新的湖區風景盒裝版。不過，這家店以制作太妃糖起價，又轉戰Mint cake領域，但現在已經把重心完全放在其他款式的糖果制作和販賣上了。他們的mint cake沒有Romney家的軟，薄荷口味的強度也居中。順便一提，彼得兔系列的糖果也是他家出的。

官網：www.wilsonsofkendal.co.uk

Quiggin’s Mint Cake

一般來說，在湖區玩時，最常見的就是如上兩個品牌的mint cake了。不過稍微查了下資料就發現，原來歷史最悠久的是“深藏不露”的Quiggin’s。這家來自馬恩島（Isle of Man）的糖果商自1880年搬到Kendal后，就開始制作mint cake了，而如今依然能找到他們，是現在留存下來的最古老的薄荷糖商，所以他們自稱自己是“home of Kendal mint cake”?？诟写嘁稽c，薄荷味也更濃一些。另外，在Kendal小鎮上還能見到他們的小工廠呢。

官網：www.quiggins.co.uk

在湖區玩的話，經常會面對很多戶外活動，備上一塊薄荷糕上路的話，應該會是很不錯的選擇。吃完以后嘴巴清清涼涼的，餓的時候還能像巧克力一樣補充體力，但是熱量可比巧克力低多了呢。薄荷糕人氣特別高，但也很具有地方特色，算是去湖區玩的話一定要買的手信之一。